คาง คือโครงของกระดูกที่สร้างส่วนล่างของใบหน้า คางเป็นโครงกระดูกรูปสามเหลี่ยมบาง ๆ ที่ประกอบส่วนล่างของใบหน้า ตั้งอยู่ใต้จมูกเมื่อมองจากด้านบน คางสามารถพบได้ในคน และลิง คางเป็นส่วนที่ยื่นออกมาจากกระดูกขากรรไกรล่าง เป็นสัญญาณของการเจริญเติบโตและสามารถเห็นได้ในมนุษย์และสัตว์บางชนิด คางช่วยแยกความแตกต่างระหว่างฟันบนและล่างซึ่งทำให้เคี้ยวอาหารได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันลำคอ คางยังมีส่วนเสริมความงามอีกด้วย เนื่องจากมักจะถือว่ามีเสน่ห์เมื่อดูโดดเด่นหรือมีมิติ

การศัลยกรรมคาง หรือ การแก้คาง เป็นการรักษาความผิดปกติของคางที่เกิดจากการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ ทำได้โดยการเอาเนื้อเยื่อบางส่วนออกและจัดตำแหน่งใหม่ในคาง ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ด้วยมีดผ่าตัด เลเซอร์ หรือมีดเย็น ขั้นตอนสามารถทำได้ในผู้ใหญ่และเด็กที่เกิดมาพร้อมกับคางแหว่ง สำหรับผู้ใหญ่ อาจจำเป็นต้องเอาผิวหนังส่วนเกินออกจากบริเวณคางเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อใหม่ ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ป่วยสามารถกลับบ้านได้หลังจากรักษาตัวในโรงพยาบาล 1 วัน การผ่าตัดคางโดยทั่วไปเป็นการผ่าตัดแบบผู้ป่วยนอกที่ไม่ต้องดมยาสลบและใช้เวลาในการทำน้อยกว่า 30 นาที

การศัลยกรรมคางเป็นวิธีการผ่าตัดทางเลือกที่สามารถทำได้เพื่อปรับปรุงรูปร่างของคาง เป็นขั้นตอนที่พบได้บ่อยโดยศัลยแพทย์จะทำการเปิดแผลที่หน้าหูและนำไขมันและเนื้อเยื่อออกจากใต้คาง เป้าหมายของการผ่าตัดนี้คือการลดหรือเอาผิวหนังและไขมันส่วนเกินออก ซึ่งอาจทำให้ผู้คนพูดหรือมองเข้าไปในปากได้ยาก การผ่าตัดยังช่วยแก้ไขกะบังที่เบี่ยงเบนซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการหายใจ นอกจากนี้ยังอาจใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาภาวะหยุดหายใจขณะหลับ การนอนกรน หรือโรคอ้วน

การศัลยกรรมคางเป็นการผ่าตัดเอาผิวหนังและไขมันส่วนเกินออกจากคาง เป็นการทำศัลยกรรมเสริมความงามที่สามารถปรับปรุงลักษณะใบหน้าของบุคคลได้ ผลข้างเคียงของการทำศัลยกรรมคางมีทั้งระยะสั้นและระยะยาวแตกต่างกันไปตามประเภทของการทำและอายุของแต่ละบุคคล การผ่าตัดเสริมคางยังอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในกรณีที่มีเลือดออก ติดเชื้อ หรือวางตำแหน่งไม่ถูกต้องระหว่างการผ่าตัด ผลข้างเคียงที่พบบ่อยของการทำศัลยกรรมคาง ได้แก่ รอยช้ำ บวม ปวดศีรษะ ปวดกราม ชาหรือรู้สึกเสียวซ่าบริเวณปากและคาง