ต้องการลำไส้ที่มีสุขภาพดีกว่านี้ไหม? (เอ่อแน่ใจเหรอทำไมจะไม่ได้!) หากคุณเคยเห็นกิมจิขวดโหลที่ร้านขายของชำแต่ไม่เคยใส่กิมจิใส่รถเข็นเลย คุณควรรู้ไว้ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับกระเพาะอาหารของคุณและอื่นๆ อีกมากมาย โดยทั่วไป ประโยชน์ของกิมจิ กิมจิจะทำโดยการหมักกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ ด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำตาล เกลือ หัวหอม กระเทียม ขิง และพริก โดยพื้นฐานแล้ว มันเป็นกับข้าวเกาหลีที่ประกอบด้วยผักดองและเค็ม รวมถึงกะหล่ำปลีนาปา หัวไชเท้า และหัวหอม นักโภชนาการMia Syn , MS RD กล่าว กระบวนการทำกิมจิเริ่มต้นด้วยการแช่ผักหรือดองเกลือเพื่อดึงน้ำออก ซึ่งช่วยในการถนอมอาหารและทำให้เครื่องปรุงรสซึมซาบได้ง่าย จากนั้นผักก็จะถูกหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค Syn กล่าวเสริม