เตาอบขนาดเล็กเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ให้ความร้อนและปรุงอาหาร เตาอบเป็นห้องโลหะหรือเซรามิกปิดที่ใช้สำหรับให้ความร้อน การอบ การย่าง หรือการทำให้แห้งของอาหาร เตาอบยังใช้สำหรับอุปกรณ์ทำความร้อน เช่น การสกัดก๊าซธรรมชาติ มีมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อทำจากดินเหนียวหรือเครื่องปั้นดินเผา

เตาอบเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติจะประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อนและพื้นที่ปิดที่สามารถปรุงอาหารได้ เตาอบส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับการอบ ปิ้ง ย่าง ปิ้ง ย่าง และล่าสุดใช้สำหรับการนึ่ง เตาอบมีหลายรูปทรงและหลายขนาด แต่ส่วนใหญ่จะเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมโดยมีองค์ประกอบความร้อนอยู่ที่ด้านล่างและพื้นผิวการปรุงอาหารอยู่ด้านบน

ขั้นตอนการใช้เตาอบทำอาหารมีดังนี้

1) เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

2) วางชั้นวางไว้ตรงกลาง

3) วางถาดอบไว้บนตะแกรง

4) วางอาหารบนถาดอบเป็นชั้นเดียวโดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น

5) วางถาดรองน้ำไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบ (วิธีนี้จะทำให้อาหารชุ่มชื้นและป้องกันการไหม้)

เตาอบเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้ความร้อนสูงในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับอบ ปิ้ง ย่าง และปรุงอาหารอื่นๆ ความสามารถของเตาอบในการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ทำให้เป็นเครื่องใช้ในครัวที่จำเป็นสำหรับทุกครัวเรือน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดวิธีหนึ่ง

เตาอบมีประโยชน์มากมายในครัวที่คุ้มค่ากับการลงทุน เตาอบใช้งานง่ายและสะอาด และใช้สำหรับทำอาหารได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ขนมปัง คุกกี้ ผักย่าง ไปจนถึงพายเนื้อและหม้อปรุงอาหาร เตาอบเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารมาตั้งแต่ยุคแรกเริ่ม เป็นสิ่งที่ต้องมีในทุกครัวเรือนและใช้สำหรับทำอาหารทุกอย่างตั้งแต่ขนมปัง เค้ก ไปจนถึงคุกกี้

อย่างไรก็ตาม เตาอบไม่ได้ปราศจากข้อเสีย และมีวิธีมากมายที่สามารถปรับปรุงได้ หนึ่งในการปรับปรุงที่สำคัญที่สุดคือการทำให้ประหยัดพลังงานมากขึ้น